Ustensiles de cuisson
Quels sont les meilleurs ustensiles pour des cuissons réussies au quotidien ?
Notre avis :
Le plus important est la bonne taille !
Ensuite vient la qualité de l'ustensile, le matériau qui le compose.
Et bien entendu la forme : rond, ovale, droit ou évasé, fond plat ou bosselé façon grill.
A votre service, Hubert Jouan*
* Auteur de "La cuisine de demain", anime des ateliers cuisine depuis 1994 à Rennes.
Bon investissement ?
Les ustensiles de cuisine sont souvent la dernière roue du carrosse. Les français dépensent plus facilement pour leur voiture, leur grand écran, pour le bel électroménager... tout en cuisinant dans des marmites ou des poêles de qualité médiocre.
Pourtant l'achat en vaut la chandelle car contrairement au reste, un bon ustensile est ... inusable. Donc il s'agit bien d'un bon investissement.
Made in China
La plupart des grandes marques font fabriquer en Chine une partie ou même la totalité de leur gamme. Quelquefois même celles qui proposent du "Made in France".
Ce sont souvent les gammes les moins onéreuses : nous ne les commercialisons pas.