Autocuiseurs

Les autocuiseurs modernes, en inox 18/10, permettent des cuissons rapides, économiques en énergie sans monter à des températures excessives, seulement quelques degrés au dessus de l'ébullition habituelle.
N'oublions pas que la destruction des vitamines est surtout fonction du temps de cuisson.

Ils sont pratiques pour :
- la plupart des cuissons habituelles nécessitant de l'eau.
- la cuisson des légumineuses : haricots secs, pois chiches, lentilles etc. Extra.
- la cuisson de certaines céréales comme le riz complet, le petit épeautre.
- les cuissons longues (ex. betteraves rouges).
- les cuissons à la vapeur (ex. viande et légumes à la vapeur).

Modèles Fissler

Les autocuiseurs Fissler sont très prisés pour les raisons qui suivent:
- Absolument silencieux, aucune fuite de vapeur.
- Fond performant Cookstar.
- Cuisson sous exclusion d'oxygène (sans oxydation, conservation des vitamines, minéraux).
- Très économiques en énergie.
- Une toute petite flamme suffit pour entretenir la cuisson une fois sous pression.
- Multifonctions : possibilité de cuire à la vapeur (panier fourni) et d'utiliser la cuve comme une marmite normale en plaçant un couvercle en verre à la place du couvercle pression.

A partir de 2,5 litres (un des rares modèles de cette capacité).

Les autocuiseurs Fissler sont fabriqués en Allemagne, à Idar Oberstein (55743)

Ne confondez pas "Made in Germany" et "Germany" (importation souvent chinoise).

Documentation autocuiseur Fissler Vitavit

En vidéo

Fissler 2,5 Litres

Nous utilisons, pratiquement au quotidien l'autocuiseur Fissler 2,5 l. Nous devons intercaler un diffuseur entre la toute petite flamme (veilleuse) de notre cuisinière gaz et l'autocuiseur car la source de chaleur est encore trop élevée pour maintenir la t° de 109°C. Cela pour signifier la très faible consommation en énergie de cet autocuiseur.

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