Cuisson vapeur

La cuisson vapeur présente plusieurs intérêts :
- Facile à mettre en oeuvre
- Court temps de cuisson
- Saveurs intéressantes
- Cuisson diététique, sans graisses
- Pratique également pour réchauffer

Le cuit-vapeur est plus pratique que l'autocuiseur car il permet de surveiller et de maîtriser la cuisson facilement, sans manipulation.
Bon à savoir : la vapeur est toujours à la même température (mis à part la cuisson sous pression). Certains parlent de "cuisson à la vapeur douce".

En inox 18/10, d = 20 cm  il s'adapte sur n'importe quelle casserole ou marmite.
- Cuit-vapeur Artame 20 cm : pour toute cuve de 16, 18, 20 cm

Fissler,  De Buyer proposent des cuit-vapeur à superposer sur leurs sauteuses, faitouts ou marmites. 

- Fissler : 20 ou 24 cm. "Made in Germany" (haut de gamme).

- De Buyer 24 cm pour gamme amovibles Twisty.

Beaucoup apprécient cet accessoire qui autorise la cuisson à la vapeur pour un petit prix.

Elle se déplie dans votre casserole ou marmite.
2 modèles : 23 ou 27 cm (dépliées)
Très pratique, repliée, elle ne prend pas de place !

> Voir aussi les pots multi-fonctions Fissler ou Artame.
Pots multi-fonctions équipé d'une marguerite.

Les autocuiseurs Vitavit Fissler permettent également la cuisson à la vapeur avec ou sans pression (au choix).